Ferramentas

Esta ferramenta trata-se de um software ERP -enterprise resources planning  simplificado e adaptado às empresas do setor agroalimentar que permite gerir, de forma integrada e numa única plataforma, os fluxos de materiais e as operações de uma empresa. Ver mais >>

Ferramenta computacional de apoio à tomada de decisão na gestão de fontes de energia usadas nas indústrias agroalimentares. Ver mais->

A metodologia 5S ajuda as empresas a melhorar o seu nível de organização, reduzindo o desperdício de recursos e espaço, com o objetivo de aumentar a eficiência operacional. Ver mais->

Trata-se de uma ferramenta computacional interativa de pesquisa por palavras-chave, criada com base na recolha de dados experimentais e informação nas empresas dos subsetores em estudo para caraterização das condições de higiene e segurança no trabalho, eficiência energética e processo produtivo das empresas agroalimentares dos subsetores dos produtos cárneos, hortofrutícolas, lácteos e de padaria. Ver mais->

Ferramenta prática na caracterização da origem dos fluxos de matérias-primas e produtos acabados, na descrição dos processos produtivos, na descrição dos equipamentos de geração de frio e calor e na apresentação de um resumo de: Boas práticas operacionais – Gerais; Boas práticas na receção de matérias-primas, subsidiárias e de embalagem; Boas práticas no armazenamento matérias-primas, subsidiárias e de embalagem; Boas práticas na desmancha e preparação de carnes; Boas práticas na preparação de receitas para transformadoras de carne (ex.: enchidos); Boas práticas no fabrico de enchidos; Boas práticas no fabrico de carnes fumadas; Boas práticas no fabrico de presuntos e paletas; Boas práticas no fabrico de carne salgada; Boas práticas no embalamento; Boas práticas no armazenamento de produto acabado; Boas práticas na expedição e distribuição Ver mais->