Estrategia

Creación de soluciones que respondan eficaz y eficientemente a los fracasos identificados en el mercado, siendo éste el enfoque estratégico en los subsectores y ramas del estudio:

Creación de soluciones que respondan eficaz y eficientemente a los fracasos identificados en el mercado, siendo éste el enfoque estratégico en los subsectores y ramas del estudio:

  • Conocimiento profundo de la realidad de las empresas por región territorial;
  • Creación de herramientas computacionales prácticas;
  • Creación y difusión de las mejores prácticas;
  • Desarrollo de soluciones tecnológicas basadas en TIC&E, disponibles para las PYME en una plataforma de acceso libre;
  • Capacitar a las PYME para introducir innovación en sus sistemas de producción y utilizar las herramientas computacionales desarrolladas.

Paso 1

  • Difusión del proyecto en las tres regiones portuguesas de intervención (Alentejo, Centro y Norte) estimuladas por InovCluster y con apoyo de la red de otros clusters del sector;
  • La movilización de una amplia gama de empresas del sector agroalimentario;
  • Medios de comunicación regionales y a actores regionales con actividades al nivel de innovación de la industria agroalimentaria con el fin de garantizar el acceso universal al conocimiento generado por el proyecto a todos los potenciales usuarios.

Paso 2

  • Creación de un modelo de planificación y gestión integrada de las actividades de formación para PYMES para promover y facilitar la introducción de herramientas técnicas y metodologías innovadoras desarrolladas en el proyecto en estas PYME;
  • Establecimiento de una plataforma de información que añada de forma integrada y concertada todas las herramientas, el conocimiento y la información proporcionada por el proyecto.

Paso 3

  • Diagnóstico inicial con el análisis del conocimiento y de la información existente y recopilar información sobre las empresas en los subsectores en estudio para la caracterización del proceso de producción de las empresas agroalimentarias en los subsectores de productos cárnicos, hortícolas e frutas, lácteos y de panadería.

Paso 4

Creación de herramientas para cada dominio diferenciador cubierto y para cada uno de los cuatro subsectores seleccionados:

4.1. Dominio de seguridad y salud en el trabajo (SST):

  • Caracterización de los peligros y riesgos específicos a cada uno de los subsectores por el análisis y la medición de las condiciones de seguridad y salud en el trabajo en empresas piloto;
  • Creación de herramientas de caracterización de estos peligros y riesgos por subsector basado en las TICE;
  • Creación de una herramienta de buenas prácticas para la mitigación de los peligros y riesgos por subsector;
  • Entrenamiento de las PYMES para la innovación en este campo y para el uso de las herramientas creadas.

4.2. Dominio de la eficiencia energética:

  • Caracterización del sector y uso de la herramienta desarrollada en el proyecto Inovenergy;
  • Creación y difusión de la herramienta de buenas prácticas para la eficiencia energética por subsector;
  • Formación de empresas para la implementación de soluciones energéticas innovadoras y ambientalmente amigable y el uso de herramientas disponibles y creadas en esta actividad del proyecto.

4.3. Dominio de la optimización de la gestión del proceso de producción:

  • Creación de herramienta de análisis y caracterización de los principales cuellos de botella en la puesta en práctica de métodos tecnológicos, organizativos y de gestión de los sistemas productivos de las empresas en cada subsector;
  • Creación de herramienta de buenas prácticas para la optimización del proceso de producción por subsector;
  • Entrenamiento de las PYME para la innovación en este campo y para el uso de las herramientas creadas.

Paso 5

  • Difusión de los resultados del proyecto en las tres regiones de intervención (Alentejo, centro y norte de Portugal) estimuladas por InovCluster y por el apoyo de la red de otros clusters del sector;
  • Movilización de una amplia gama de empresas del sector agroalimentario;
  • Uso de medios de comunicación regionales y de actores regionales con el nivel de innovación de la industria agroalimentaria con el fin de garantizar el acceso universal al conocimiento y las herramientas producidas por el proyecto a todos los usuarios potenciales;
  • Promover y apoyar la introducción de la innovación en las empresas del sector agroalimentario.